Typischer Gerichte
Typischer Gerichte - Monzette
- 04. Februar 2009
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- Typischer Gerichte Sardinien
Monzette: Kleine Schnecken mit völlig braunem Schneckenhaus nur mit Salz geröstet.
Pesce a scabecciu
- 04. Februar 2009
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- Typischer Gerichte Sardinien
Pesce "a scabecciu": Kleine Fische.
Burrida
- 04. Februar 2009
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- Typischer Gerichte Sardinien
Burrida: Gekochter Katzenhai mit Lebern, Nüßen, Öl, Knoblauch, Petersilie und Essig mariniert.
Typischer Gerichte - Cascà
- 04. Februar 2009
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- Typischer Gerichte Sardinien
Cascà: Eintopf der Gastronomie von Carloforte.
Typischer Gerichte Sardinien - Panadas
- 04. Februar 2009
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- Typischer Gerichte Sardinien
Panadas: Typisch für Assemini.
Culurgiones
- 04. Februar 2009
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- Typischer Gerichte Sardinien
Culurgiones: Gefüllte Nudel mit Kartoffelnfüllung, mit Pfefferminz und anderen Wildkräutern aromatisiert.
Fregola sarda
- 04. Februar 2009
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- Typischer Gerichte Sardinien
Fregola sarda: Kleine röstete Kügelchen aus Grießteig.
Malloreddus
- 04. Februar 2009
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- Typischer Gerichte Sardinien
Malloreddus: Klöße aus handgeknetetem Grießteig.
Pane Frattau
- 04. Februar 2009
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- Typischer Gerichte Sardinien
Pane frattau: typischer Gericht der ländlichen Küche von Mamoiada.
Pecora in cappotto
- 04. Februar 2009
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- Typischer Gerichte Sardinien
Pecora in cappotto: Typisch für die Gastronomie von Nuoro.
Typischer Gerichte - Porchetto
- 04. Februar 2009
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- Typischer Gerichte Sardinien
Porchetto: typisch der Innengebiete, ist das sardische Ferkelchen einer der bekanntesten und bedeutendsten Gerichte der lokalen Gastronomie.
