Piatti tipici sardi – Monzette

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Monzette: si tratta di piccole lumache, ancora chiuse nel guscio, arrostite con la sola aggiunta di sale. Sono tipiche del Sassarese, dove viene preparato un altro tipo di lumache, le cosiddette “giogghe”, bollite e poi soffritte in olio con aglio, prezzemolo e peperoncino.

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