Piatti tipici – Porchetto

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Porchetto: tipico delle zone interne, il porchetto sardo è forse uno dei piatti più noti e rappresentativi della gastronomia locale. L’animale giovane viene arrostito alla brace, a fuoco lento, e servito nei classici vassoi di sughero con foglie di mirto su un letto di pane carasau.

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