Prodotti tipici Sardegna

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La pescosità dei mari sardi è una grande risorsa per la gastronomia isolana. Tradizionalmente la preparazione non è particolarmente elaborata, in quanto il pesce viene consumato, di solito, cucinato alla griglia. Vi sono alcune eccezioni, come nella zona di Carloforte, dove dalla pesca del tonno e del muggine si ottengono prodotti e pietanze del tutto originali.

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